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老年多吃菠菜草莓

2016-01-21 11:00字体:
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人至中老年,身体的机能已经进入慢慢减退的状态,如果在饮食上能够做一些调整,可以减缓机能减退的速度,经过国外老年人营养机构的研究发现,老年人在食用草莓后会具有抗衰老的作用,这要得益于草莓中的抗氧化效果,同样的蔬菜中秋天上市的菠菜也有非常强的抗氧化活性。如果长期食用草莓和菠菜可以有效提高老年朋友身体的抗氧化能力,这个和至少能提高百分之二十。这等同于对维C的摄入,当维C摄入约一千二百毫克也就只能和草莓菠菜相持恒。

    由于草莓和菠菜被认为是营养较高的果蔬,其中含有抗氧化剂和维C维E,所以它们可以有效御防体内细胞膜遭到氧化并且可以消除体内的自由基,加速身体的代谢,让体内的垃圾尽快排出体外,由于草莓菠菜中的特殊成份,对于防止内脏沉积脂褐素导致脏器老化有很大的帮助。100克的草莓中就含有1000毫克的维C和1800毫克的维E,这是最经济的维生素来源。绝对比药房所售的维生素胶囊来得安全。

    叶酸大家都知道,它是孕妇孕期不可缺少的补充品。草莓和菠菜中含有大量的叶酸,可以防治皮肤瘙痒,菠菜中的类黄酮可以防治老年朋友眼睛的黄斑变性,这对延缓视力减退和眼盲症是有很大帮助的。但凡事有讲个量,草莓是季节性水果,可以多吃一些,但是菠菜味性寒凉,所以在吃菠菜时可以用一些辛温的食物来调和一下,这样可以防止菠菜对胃的伤害。