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茶叶的保存方法

2016-01-22 11:33字体:
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中国是饮茶大国,国人也是对茶情有独钟,每当新茶上市或清明时节的好茶都是清香味甘,如果每天可以喝上一杯好茶不仅仅饱了口福,更是对身体有很大的好处,茶中含有独有的茶多酚,有利尿提神排毒的作用,大家也许都有这样的经历,刚买来的绿茶味道还是很好的,过了没多久就感觉没那么新鲜了,这是什么原因导致的呢?

    其实这和大家对茶叶的保存方法有很大的关系,茶要放在闭封的环境中储存,因为如果茶与空气接触就会很快的养化,这时茶叶中的维C,叶绿素等都会与空气中的氧结合,最后让茶汤色变成红色,营养价值大大降低。茶叶储存时要避免高温环境,茶叶最佳保存的温度为5度以内,如果温度过高会导致茶叶的营养成份和芳香物质变质和破坏,对于茶叶的品质会大打折扣。

    茶叶存储时也要避免阳光的照射,阳光会与茶叶的叶绿素发生反应,使茶叶绿素分解变成脱镁叶绿素,使茶的品质变坏。茶叶储存最为重要的一点就是要避免潮湿的环境,茶叶本身就是亲水的,一旦进入潮湿的环境之中,茶叶就会大量的吸湿,茶叶存储时的最佳湿度要控制在百分之六十以内,在夏季存放茶叶的容器要放在阴凉的地方。健康养成从饮茶开始。