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忙里偷闲简单菜

2016-01-25 19:39字体:
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做菜是一种享受也是一种“麻烦”,每一道菜从选择到制作上桌都要经过一个比较复杂的过程,有些菜不仅仅是过程的复杂,而且要消耗很长的时间,那么我们能不能忙中偷闲,做几道比较简单的菜呢,让自己从繁重的劳动中脱离开来,享受一下简单的美味呢,菜简单并不代表就不美味,简单的菜也可以有自己的原汁原味,也有自己的色香味,白领人群也可以学一下,学会几道菜,在同事面前小露一手,何尝不是一件美妙的事呢,下面便民家政的韩老师来教大家做几道比较简单且容易上手的菜。

    第一道菜,清蒸鲳鱼,鲳鱼鲜美可口,是不可多得的食材,将鲳鱼杀好洗净备用,准备好葱丝和姜片,如果想要调调色,可以加入辣椒丝,与料酒和适量的酱油拌匀。将调好的料均匀的涂在洗好的鲳鱼上,等水烧开后就可以上蒸锅蒸了,等鱼肉熟了,关火再闷几分钟就可以上桌了,绝对美味可口;第二道菜午后的面食,在饿的时候或想补充体力的时候,可以下一碗菠菜猪肝面,非常简单的制作方法,菠菜和猪肝洗净切片,油锅烧热后放入猪肝和葱花料酒及调料,炒熟后放入菠菜,加水加面,等面熟了就可以食用了。
  
    第三道菜,红油菜花,将买来的菜花洗干净,用手掰成小朵状,将水烧开,放入菜花焯熟,菜花捞出将水沥干装碗,最后放入盐味精,葱花和姜末,如果喜爱吃辣的朋友还可以滴点辣椒油;第四道菜,牛肉的最简单做法就是姜丝/牛肉,牛肉备好切片,放入酱油,酒和水淀粉腌制约十分钟,油入锅加热,放入牛肉片快速翻炒后起锅,装碗后撒上细姜丝,鲜嫩的牛肉和姜丝一起食用不仅仅是味觉的冲击,还是科学的营养搭配。