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家庭常用菜的错误搭配

2016-01-25 19:42字体:
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我们每天都人吃饭吃菜,虽然各种菜都有各自的营养价值,但有些菜还是有“毒性”的,由其是在生活中一些菜的搭配,如果搭配的不科学,还会“中毒”哦,每一种菜都有它自己的味道,不同菜的配合就会产生不同的复合味道,鲜美可口,脆爽滑嫩让人们更容易接受,但是一些我们日常中认为理所当然的搭配,其实也暗藏危险哦,从健康的角度来讲,菜的某些搭配是不科学的,虽然我们只是认为好吃,但是从健康的角度来讲,我们还是尽量不要这样搭配,下面我们就介绍几种食材的错误搭配,以便以后引起重视。

    一清二白的葱拌豆腐,颜色清爽口味清淡,确实是夏季一道最实在的美食了,但是由于豆腐中含有大量的钙,一旦与葱中的草酸结合就会产生一种难以消化的钙,这样就会影响身体对钙的有消吸收;早上来一碗馄饨加上一个茶叶蛋是件多美好的事,但是你知道吗?茶叶蛋不能多吃哦,茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁结合会对胃产生很大的刺激,无法让胃正常吸收;萝卜也不能混着吃,白萝卜含有丰富的维C,而红萝卜中含有分解/酵素,两者一结合就会让白萝卜中的维C失去作用。

    牛肉的营养价值最为丰富,但是与土豆结合就会出现问题,由于土豆和牛肉的消化时长不同,会延长食物的滞留引起胃肠消化功能紊乱;海鲜与水果,由于海鲜含有丰富的蛋白质,与水果中的鞣酸结全就会降低蛋白质的吸收,并且会产生一种不易消化的物质,引起呕吐和消化不良;牛奶与桔子是不能同食的,桔子中的维C与牛奶中的蛋白质会凝结成块,桔子中的果酸与牛奶的钙也会产生不易消化的物质,引起腹胀与腹泻;肉与茶,肉类含有丰富的蛋白质,如果在食用肉类以后就喝茶,就会产生鞣酸/蛋白质,导致肠的蠕动减缓,延长体内废物的滞留时间,最终可能导致便秘,增加了致癌的风险。