当前位置:主页 > 家政常识 >

秋吃田螺最美味

2016-01-25 19:43字体:
分享到:

秋季到了,能吃上一盘美味的田螺是件多么美妙的事啊,入秋之季,中秋节后田螺是最肥美的时候,一般人们都喜欢将田螺炒食,满满一盘田螺,三五个朋友把酒小聚,谈谈人生何尝不快意呢,尤其中秋佳节之时,赏月吃月饼,想想月间嫦娥,吃着美味的田螺,你是不是也要会心一笑呢?田螺在购买时一般都是挑选个大有活力的,在制作之前要进行清洗,在干净的水中泡上一二天,等田螺把肚内的脏物都吐出来之后再进行烹饪制作。有些地方把田螺叫成香螺,可想而之,这是多么美味的食物了。

    田螺的叫法很多,是城乡居民最普遍最常用的贝壳类水产品,因为田螺的分布非常广,在水库和江河之中都能遇到它们的身影,尤其在水田中是最常遇到。那么为什么田螺那么美味呢,这要从田螺的肉质来讲了,田螺的肉质很细腻饱满,入口也很有嚼劲,因为在烹饪方法的不同,田螺味道特别鲜美。一般除了家中制作的田螺,大家都喜爱到街头的小摊子上去吃田螺,一份田螺加上几瓶啤酒很是惬意,田螺是中国人自己的美食,勤劳的人们带给大家田螺各种美味的做法。

    在中国各个地方都有关于田螺的名小吃,湖南人的辣炒田螺吃起来真的很过瘾,一盘接一盘,很容易上瘾的;广州的炒田螺就非常有名,原汁原味加上调料的鲜香,入口特别鲜美,广东人吃田螺还会配上蒜头一起食用,吃起来既嫩滑又美味;桂林的酿田螺也非常有名,调料中多了薄荷,吃起来很清香;江苏田螺的名吃最有名的当属无锡的田螺塞肉了,把田螺肉取出后剁碎加上瘦猪肉一起剁碎后塞回田螺之中再进行烹饪,这样的田螺肉咸鲜结合,吃的时候满口留香;南宁的焖田螺,螺肉非常爽口;芜湖的雪里银有也是田螺的有名吃法,关于田螺的具体做法大家可以上百度查一查,在这个秋季大家何不大快哚颐。