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食物科学搭配远离癌症

2016-02-14 11:35字体:
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虽然说每一种食物都有着自己的营养成份,凡是可以食用的的食物都可以用来补充人体所需要的元素和营养,但是如果食物搭配不当就会出现问题,有时候这种问题往往都会很严重,什么样的食物搭配是不科学的呢?下面介绍几种不科学的搭配。

    不科学的食物搭配:食用海鲜时请不要饮用啤酒,因为海鲜中含有嘌呤及苷酸二种成分,与啤酒中的维生素B1混全,可以导致血液中尿酸的含量,引起尿路结石的可能大大增加,由于尿酸的增加很容易诱发痛风及痛风性肾病和关节炎等。

    不科学的食物搭配:食用菠菜时请不要吃豆腐,豆腐中含有氯化镁产硫酸钙这两种物质,菠菜中的草酸与之结合会产生不易被吸收的物质,引响人体对钙的吸收,导致结石症的发生;萝卜不要与橘子同时食用,萝卜会产生硫氰酸与橘子中的类黄酮物质结合就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,引发甲状腺肿大。

    不科学的食物搭配:鸡蛋与豆浆同时食用会降低/蛋白质/的吸收,豆浆中含有的胰蛋白酶可以抑制人体蛋白酶的活性,影响人体吸收蛋白质;水果不可与海鲜同食,如果食用海鲜后再食用水果很容易导致腹泻,因为水果中的鞣酸与海鲜中的蛋白质会产生凝固,形成不容易被消化的物质,最终导致腹泻。