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抗癌的蔬菜有哪些

2016-02-24 10:08字体:
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大家都知道,药物抗癌是重要的手段,其实蔬菜也可以抗癌。我们按蔬菜的抗癌水平的排序来列个表格。让大家了解一下各类蔬菜的抗癌能力。

    下面表格是从高到低来排列的,该分析成果是由科学家门在研发抗癌蔬菜的同时得出的。经过分析和实验各类蔬菜的抑癌作用得出。熟甘薯的抗癌水平最高[98/7],其次是生甘薯[94/4],再者是芦笋[93/7],后面依次为花椰菜[92/8]卷心菜[91/4]菜花[90/8],芹[83/7],茄子皮[74],甜椒[55/5],胡萝卜[46/5],金花菜[37/6],苤蓝[34/7],荠菜[32/4],芥菜[32/4],雪里红[29/8],番茄[23/8],大葱[16/3],大蒜[15/9],黄瓜[14/3],大白菜[7/4]

  实验证明,甘薯抗癌的能力最强,高居榜首,甚至超过了人参。番茄红素的抗氧化剂能抑制致癌的氧游离基。芹菜也含有抗氧化剂,蔬菜绿色越深抗癌效果越强。葱、蒜也含有抑制癌生长的成份。