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其实茄子另有妙效

2016-03-10 09:28字体:
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茄子美味可口,是一种物美价廉的蔬菜,不仅营养丰富,还有助于降低血脂,可以降低人体内胆固醇。经过研究,专家们发现茄子中含有的抑制角苷,能够降低胆固醇。其实有些国家已经把食用茄子用来降胆固醇放在了很最要的位置,用肥胖动物来作试验,结果发现食用茄子汁的比没有食用茄子汁的体内胆固醇含量下降10%。

    茄子除了能降胆固醇,茄子还含有多种维生素、蛋白质及矿物质。紫茄子维生素P的含量非常高,不仅仅是蔬菜,就是水果也比不上。维生素P能改善微细管脆性,防止小血管出血。中医认为茄子性味苦寒、消肿止痛、有散血淤、祛风通络和止血等功效。隔水蒸食的茄子有降低血压的作用。因此经常食茄子大有好处。