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酸奶该怎么喝才有营养?

2016-04-16 10:10字体:
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酸奶该怎么喝才有营养?

什么时候喝酸奶才能被有效吸收和利用,发挥它的最佳功效呢?

  酸奶饭后喝:空腹饮用酸奶不利健康,人体胃液的PH值在1~3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。因此,饭后两小时当人的胃液被稀释,这时喝酸奶,才能充份吸收它的营养。

  想要补钙晚上喝:酸奶是的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。牛奶中也含有很高的钙,但酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

  酸奶中的优质蛋白质和B族维生素,具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用,对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。老年人坚持饮用酸奶,不但可以获得充足的营养,还具有防病保健功能。

  酸奶也并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。健康的成年人也不宜过量饮用,否则容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。