当前位置:主页 > 家政常识 >

西红柿炒蛋的营养价值

2016-07-23 09:52字体:
分享到:
有些人喜欢吃生的西红柿,有些人喜欢吃经常加工的西红柿,与食用生的相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。
 
    这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。因此西红柿炒鸡蛋更营养。 
 
    西红柿含有丰富的胡萝卜素,B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 
 
    番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
 
    西红柿具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
 
    西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 
 
    西红柿含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。 
 
    西红柿中的尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。
 
    西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 
 
    鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。 
 
    鸡蛋中含有丰富的DHA和等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
 
    鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的作用。