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如何正确给宝宝喂鸡蛋

2017-02-01 11:07字体:
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鸡蛋是一种营养非常丰富的常用食品,特别是蛋黄,含有丰富的营养成分,这些营养成分,对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。

    1岁以内、4个月以上的婴儿,以食用蛋黄为宜,一般从1/4个蛋黄开始,适应后逐渐增加。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋,力求每天吃一个为宜。

  鸡蛋的吃法很多,根据不同年龄和身体状况,可选用不同的吃法。

  婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄,将之碾成粉末,加水或奶食用。

  低龄幼儿,可从蒸鸡蛋羹开始,到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。

    儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。

  煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收。

  正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡清嫩,蛋黄凝固又不老。