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家用餐具该如何消毒与清洗

2017-07-30 09:49字体:
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 传染食源性疾病上起的作用十分显著。因此,要把住“病从口入”这一关, 家用的餐具也应每人一套专用,不能混放混用。
 
    病人及客人使用的餐具应分别洗刷、分别放置。病人用过的餐具应先消毒,后洗刷。
 
    家用餐具不必每餐消毒,但应定期消毒,而客人使用完的餐具、传染病人的餐具应及时消毒。 
 
    煮沸消毒:利用水煮达到沸点后进行消毒,不仅简单易行、经济有效,而且消毒后无任何气味和副作用。
 
    蒸气消毒:用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。
 
    浸泡消毒: 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、 高锰酸钾等消毒液浸泡。
 
    碗柜消毒: 消毒碗柜内可产生臭氧或紫外线等,可消除碗筷表面上的细菌、病毒。