当前位置:主页 > 家政常识 >

夏天做碗榨菜肉丝面

2017-07-30 09:54字体:
分享到:

现在正值夏季,由于天气的炎热,很多人对于吃的胃口就差一些,那么吃做一碗好点的面条吃吃吧,榨菜肉丝面不仅爽口而且还开胃,对于一个没有做菜做饭经验的人来说 ,做碗榨菜肉丝面也不是一件难事,那么我们说一下面条的具体做法。


首先就是做面前的准备工作:

瘦肉150克、榨菜、葱1根、面、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

具体做法:


1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
  
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

  
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

 需要值得注意的是:榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。