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如何做一碗好的绿豆汤

2017-09-05 20:04字体:
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     夏天饮用绿豆汤。有清热解毒的功效,所以,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。


    制做绿豆汤的原料其实很简单,优质在绿豆,百合,白糖。制作时将百合和绿豆放在一起熬制即可,装碗时可以根据个人的习惯加上适量的糖,放凉的绿豆汤更为爽口,是消暑利器!

     在中医上看,由于绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效。对于人体的排毒是有很好的功效的。
 

  绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。

    如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

     由于绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。