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黑枸杞和红枸杞的区别?

2017-12-05 09:33字体:
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    枸杞的通用功效那就是明目与滋补肝肾,我们也许只知道宁夏枸杞,其实只是说宁夏产的枸杞相对来说品相各方面稍好一些,其实枸杞不只是红色的,还有一种黑枸杞。关于黑枸杞和红枸杞,在众人眼中都是养生的好东西,然而对于黑枸杞好还是红枸杞好的问题,很多人都说不上来,也不明白黑枸杞和红枸杞的区别在哪里。
    今到底黑枸杞和红枸杞的区别在哪里,哪个更好?我们先从外观与口感上来了解,黑枸杞大多是野生的,而且颗粒很小,看起来像扁圆形的黑色果实,含糖量高,咀嚼的时候会有一点点甜,适合糖尿病患者食用。红枸杞则是扁长形的红色果实,含糖量非常大,直接咀嚼的话会感到很甜,因此糖尿病患者不能吃。
    所以,黑枸杞的受众更广,红枸杞并不是所有人都适合,特别是和糖有关于疾病,如糖尿病。关于吃法,由于黑枸杞中花青素含量非常高,所以我们在温水喝时水温在控制在六十度以下,因为温度过高会破坏花青素,黑枸杞的营养价值非常高,它的滋补性也非常强。红枸杞一般可以直接食用,泡水熬汤都是我们最常用的食用方式,红枸杞用开水冲泡不会影响它的营养成份。
 
    黑枸杞和红枸杞的用量:由于黑枸杞本身的营养价值高,所以一天食用5克就足够了。红枸杞一天比较合理的食用量为20克。
    黑枸杞与红枸杞的功效:枸杞本身就有滋补肝肾的作用,由于黑枸杞的营养成分要比红枸杞要高,尤其含有的花青素[保护血管、抗氧化、延缓衰老和预防老年痴呆等诸多功效]是红枸杞没有的,花青素有“滋补软黄金”的美称,所以总体来说还是黑枸杞要好一些,自然价格也要贵些。
 
    在选购黑枸杞之时要注意品质好坏,只有优质黑枸杞才能起到更好的滋补效果。优质的黑枸杞百分之九十八以上都带柄,且果柄为白色,泛黄,所以选购时要格外注意。红枸杞可以去超市购买宁夏产的颗粒饱满的。