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春天养肝吃这几种食物

2018-02-10 09:42字体:
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    金木水火土各表人体内脏的一部份,到了春季正是最好的补肝季节,春季饮食宜清淡为主,在饮食上可以选用升阳气的食物,少吃酸的食物,下面我们就介绍几种可以足阳气的食物。在介绍之前我们先说说春季的饮食方式,以平衡为主,不挑食,尽量多吃新鲜的果蔬,低脂肪少辛辣。
 
    早春之时可以多吃些韭菜/蒜/姜等,晚春之进可以多吃菠菜/芹菜/蘑菇等,这些食物都可以起到滋养肝脏的作用,水果类可以吃些甘蔗/香蕉等,梨也是不错的选择。由于春季容易上火,可以自己泡制一些清火的茶饮,少喝酒。
    黄豆芽:黄豆芽味甘性寒,有清热利水的功效。黄豆芽与肉类炒食营养最为丰富;胡萝卜:含有丰富的胡萝卜素,能保持眼睛和皮肤的健康,胡萝卜可以生食或与大米煮粥,都是春季的健康食用方法。
  
  荠菜:富含蛋白质和丰富的氨基酸,其中还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富;香椿:含有视黄醇、维生素C/A、钙、钾等。味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿可以御防春季风寒感冒,风湿性关节炎发作时也以通过荠菜治疗。香椿煮粥营养丰富。
  
    韭菜:富含糖类、维生素A、维生素B族、维生素C和钙,有很强的杀菌作用。春季食用韭菜有温中散寒的作用,与猪肉炒食是最佳搭配;芹菜:含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分,芹菜配百合清炒清淡且开胃。
  
  菠菜:含有钙/镁/维生素C/A、视黄醇等。味甘性凉,有养血通便之功效。菠菜猪肝汤为春季佳肴;小葱:含维生素A、钾、钙等营养成分,葱白能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳。
  
  绿豆芽:味甘性寒,可清热。绿豆芽炒食营养丰富;竹笋:含维生素A/C、视黄醇、磷、钾等味甘性寒,有舒解郁滞和消痰的功效。香菜:含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。味辛性温可发汗助消化。