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光吃素可以吗?

2018-12-04 10:38字体:
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    前面文章中我们提到吃素的好处,但是光吃素有些营养是无法补充的,我们要通过蛋类和奶类来补充,吃素可以降低癌症的风险并让人更为长寿一些,肠胃不好的人吃素也是很好的,但是,问题来了,光吃素可以吗?如果你只是吃素而不吃肉类,这样是不是会出现问题?其实光吃素是无法满足身体对营养的需求的,长期吃素会导致营养不良,人的低抗力也会下降,所以我们在食素时还是要合理搭配一些其它的食物。
    对于常吃素的人群,我们认为要补充蛋白,由于植物类蛋白并不是完全的蛋白,长期只吃素的人是无法补充身体所需氨基酸的,所以食素者可以通过谷类和豆类来提高蛋白质的摄入,红豆,黄豆都是不错的选择。除了豆类,人体还需要钙的补充,由于钙类大多是从类肉中摄取,所以我们应当将牛奶列入菜单之中,适量食用乳制品对补钙能起到非常重要的作用,除了奶类,豆浆也是可以起到补钙作用的。
    长期吃素也容易造成贫血,这是缺铁引起的,如果缺铁会影响到身体的正常发育,多吃粗粮和豆制品或坚果类,可以补充铁和锌,全麦面包是非常不错的,红糖黑米或黑芝麻都是很好的黑色食品。虽说蔬菜之中含有丰富的维生素,但是却无法获取动物内脏或奶类中的维生素,这时我们可以通过海带或紫菜来增加维生素B12的摄入,条件允许可以考虑买复合维生素胶囊食用。
    我们说过,光吃素是无法满足身体对营养需求的,在食用黑色食物和奶制品的同时,我们其实还是需要补充一些脂肪的,虽说脂肪让人想到了肥胖,但是脂肪也有它的重要作用,素食主义者对于油腻的食物是比较反感的,但是我们认为平时还是需要吃一些肉食的,适当的脂肪对于身体还是有益的,它还能起到防癌的作用呢!所以我们说食素并不代表不吃肉,食素是很好的生活方式,但是我们偶尔还是可以吃些肉的。