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春天养生吃蔬菜

2019-04-04 10:00字体:
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    现在正值春季,是个很舒适的季节,春天吃蔬菜是最好的养生方式,大家知道,蔬菜含有丰富的维生素,矿质物和膳食纤维等,可以提供我们每天所需要的,增强我们的免疫能力,提高我们的防病能力,蔬菜种类是很多的,它们的性质也不同,有些蔬菜温热,有些蔬菜寒凉,我们要根据自身的状况来选择,所以说春天吃蔬菜也是件非常讲究的事,只有正确选择才能发挥蔬菜最大的功效。
    荠菜,营养价值丰富,维C含量也很高,可止血明目的功效。经常食用荠菜可以延缓衰老,是非常受欢迎的蔬菜品种,每当清明节前后,特别是三月三就可以吃荠菜了,荠菜性平,有止血降压清热解毒的功效,特别是对肾炎水肿有很好的食疗作用,荠菜中含有氨基酸和胡萝卜素,特别是维C可以防治夜盲症和白内障等眼疾,荠菜中的钙含量非常高加上它的高纤维性,有清洁体内环境和增强骨骼的功能,糖尿病患者平时可以多吃一些荠菜。
    春吃香椿,香椿的味道并不是人人都喜欢,但有些人特别喜欢它的味道。它有健脾开胃清热利尿的作用,春天的香椿是蔬菜中不可多得的珍品,它可以提高人体的免疫能力,新鲜的椿芽之中含有丰富的蛋白和维生素类,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿特别的鲜美,口感香爽,香椿在烹饪之前最好是焯一下水。韭菜有很好的补阳气作用,有起阳草的说法,韭菜温中下气能补虚益阳,春天多吃些对于男性朋友来说是非常不错的。
    莴笋也是春天特有的蔬菜,对于肠道不通和高血压都有很好的调理作用。蒲公英又名黄花地丁,性寒味甘,有清热解毒清肺利痰的作用,它同时含有丰富的蛋白质和各种微量元素,春天吃蒲公英可以防癌抗癌并延年益寿。槐花含大量的微量元素,有很高的营养价值,有清肝降火凉血止血的功效,对于高血压有很好的疗效,经常食用可以预防中风的发生。
    春天吃菠菜是必不可少的,红嘴绿鹦哥就是对菠菜生动表现,菠菜的营养成分最为丰富,平时多吃菠菜可以补血,并有通便和滋阴的作用。菠菜的做法很简单,也没什么太多的要求,菠菜猪肝汤有养肝护肝的作用,搭配不同的食材有不同的效果和功效,菠菜在烹饪之前需要焯一下水,避免结石的发生。最后我们说说春笋,虽说四季都会生产,但是春天的最好,春笋体大味美,春笋味甘性寒,有利水消渴,益气通血脉的作用,它所含有纤维素/胡萝卜素和维生素及矿物质有很高的营养价值和医用价值。由于它性寒,所以脾虚都及年老体幼的儿童要少吃。
 

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