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牛油果到底怎么吃?

发布时间:2018-01-29 点击量:
牛油果,又叫鳄梨或酪梨,有“森林奶油”的美称。这种原产于墨西哥和中美洲的墨绿小果,最近几年越来越受到中国家庭的关注。对于食物界新宠牛油果来说,如果人类还没有学会制盐、使用蜂蜜、没有调味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。
 
不过在某个味觉点上一旦跟其它食物相结合,则能幻化出绝妙的口感和味道,怪不得其跻身料理界的明星食材!叫人乐此不疲享受这诡异又独特的味道!
 
牛油果鸡蛋三明治:10分钟搞定一顿健康美味的早餐
 
1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!
 
2、要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。
 
牛油果意面:意面也变身小清新
 
1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。
 
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
 
牛油果早餐
 
1、牛油果打碎,放入搅拌盆搅拌。
 
均匀涂抹在面包上。
 
3、再加一层巧克力酱的话味道要更好哦!
 
小吃篇
 
牛油果炸薯条
 
1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
 
2、取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
 
3、油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
 
牛油果拌白糖:强烈推荐!冰淇淋一样的口感
 
1、牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。
 
2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!
 
3、一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。
 
牛油果“刺身”:芥末+酱油,牛油果瞬间变身三文鱼
 
1、牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。
 
2、装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!
 
饮料篇
 
牛油果奶昔:香浓顺滑的口感,完胜各种果汁
 
 
 
 

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