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豆浆和牛奶能不能一起喝？
所谓“牛奶、豆浆不能同喝”的说法，究其根源，有两种理论。一种是“两样相加，蛋白质不能吸收”。其实只要一加热，豆浆里的胰蛋白酶抑制剂原来的活性就没了，不能再妨碍蛋白质的吸收，这样问题已经解决了。
所以豆浆加热后跟牛奶一起喝是不会妨碍蛋白质吸收的。
还有一种说法则是“牛奶豆浆两样相加，会造成蛋白质过量”。那么我们一天当中需要多少蛋白质呢？一般正常的年轻体力劳动者一天需要65克。一杯牛奶只含7克蛋白质，而一杯豆浆的蛋白质则要更少点，喝一杯豆浆甚至是再吃上一个鸡蛋都是没问题的。
如果一个人每天喝半斤牛奶再喝半斤豆浆，蛋白质的摄入量其实也仅相当于一天蛋白质摄入总量的20%，按这一比例计算，完全没有过量。
所以“牛奶豆浆两样相加，会造成蛋白质过量”这一说法也是不成立的。
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