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食用粗粮是越多越好吗？
粗粮中含膳食纤维特别多，膳食纤维到肠道中会吸收水分，然后体积会胀，能够促进排便，但同时也使得吃进去的肉、蛋、奶等优质蛋白在胃肠道中停留的时间减少，这些蛋白质的消化…
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柿子螃蟹赛砒霜是什么意思？
柿子当中的鞣酸含量比较多，螃蟹当中的蛋白含量比较高，当鞣酸和蛋白结合的时候会形成鞣酸蛋白，这种蛋白质如果在胃肠停留时间过长，会刺激人的胃肠系统，引起一些反应，比如…
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土豆是一种非常好的主食
从营养价值角度来说，土豆是一种极好的主食。首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。土豆蛋白质还是优质的蛋白质，是…
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怎样挑选超市的酸菜？
在买酸菜的时候，首先要看看酸菜菜帮是不是微白透明的，菜叶带一点黄，再有看看菜的质地有没有弹性。如果菜发黏发软，说明杂菌污染严重，安全性就比较差。 除了看之外，还可以…
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柚子有哪些功效？
柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素，以及其他一些人体必需的元素。柚子不但营养丰富，而且还具有健胃消食、化痰止咳、补血、促进伤口愈合等等功效。而且柚子所含的热…
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有时香蕉会加重便秘
我们都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，吃了会有苦涩的味道。只有熟透了的香蕉，味道才会变得软糯香甜。那么，香蕉没有熟透之前，是什么物质让我们感觉有苦涩的味道呢？这…
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荔枝对人体有哪些好处？
荔枝的主要成分是糖，还有丰富的维生素C、胡萝卜素、丰富的B族维生素、柠檬酸、苹果酸等等，这些东西吃了以后，不但能给身体补充能量，而且还能够健脑益智，具有改善睡眠、提…
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常吃葡萄有哪些好处？
葡萄不但颜色鲜艳，香气扑鼻，甘甜可口，还可以加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等葡萄制品。葡萄里边含的矿物质是比较高的，特别是铁含量高，所以中医认为葡萄能强筋健骨，还有…
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豆浆和牛奶谁更有营养？
牛奶跟豆浆作用是不一样的。比如说豆浆里有膳食纤维，有大豆异黄酮，而牛奶里没有。但牛奶含有大量的钙，其他营养成分也很丰富，比如说像磷、矿物质、维生素A和维生素D等等。…
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豆浆和牛奶能不能一起喝？
所谓牛奶、豆浆不能同喝的说法，究其根源，有两种理论。一种是两样相加，蛋白质不能吸收。其实只要一加热，豆浆里的胰蛋白酶抑制剂原来的活性就没了，不能再妨碍蛋白质的吸收…
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